Ανακοίνωση Συνδέσμου Διαιτολόγων Κύπρου για την Παγκόσμια Ημέρα Διαβήτη 2001 Διαβήτης και Καρδιοαγγειακές Παθήσεις

Με την ευκαιρία της Παγκόσμιας Ημέρας Διαβήτη 14/11/2001, ο Σύνδεσμος Διαιτολόγων Κύπρου επιθυμεί να σας ενημερώσει για την Διατροφή σε σχέση με τον Διαβήτη και τις Καρδιοαγγειακές Παθήσεις.

Οι καρδιοαγγειακές παθήσεις είναι η πρώτη αιτία θανάτου σε όλο τον πληθυσμό και οι διαβητικοί είναι πιο επιρρεπείς σε καρδιοπάθειες, αγγειακά εγκεφαλικά επεισόδια και εμφράγματα του μυοκαρδίου. Με τον καλύτερο έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα και γενικά την ορθή ρύθμιση του διαβήτη, οι διαβητικοί μπορούν να προλάβουν τις καρδιοαγγειακές παθήσεις. Με τον περιορισμό των παραγόντων κινδύνου, περιορίζεται και ο κίνδυνος για καρδιοαγγειακές παθήσεις.

Ανατρέψιμοι Παράγοντες Κινδύνου

Οι διαβητικοί είναι σε μεγαλύτερο κίνδυνο για καρδιοπάθειες αν:

-          Πάσχουν από αρτηριακή υπέρταση
-          Πάσχουν από υπερλιπιδαιμία (αυξημένη χοληστερόλη ή/και τριγλυκερίδια)
-          Καπνίζουν
-          Είναι παχύσαρκοι
-          Δεν ασκούνται

Οι πιο πάνω παράγοντες κινδύνου είναι ανατρέψιμοι και οι τρεις από αυτούς είναι άμεσα συνδεδεμένοι με την διατροφή . Γι’αυτό:

1.        Διατηρήστε την γλυκόζη στο αίμα σε κανονικά επίπεδα – αυξημένα επίπεδα γλυκόζης μακροχρόνια,
        μπορεί να καταστρέψουν αργά τα αρτηριακά τοιχώματα.

2.        Διατηρήστε υπό έλεγχο την αρτηριακή υπέρταση – η αρτηριακή πίεση ρυθμίζεται με την απώλεια βάρους μέχρι 
απόκτησης του υγιούς σωματικού βάρους και την τήρηση απλών διατροφικών συνηθειών, όπως τον περιορισμό 
του αλατιού, της καφεΐνης και του αλκοόλ.

3.        Διατηρήστε τα λιπίδια στο αίμα σε φυσιολογικά επίπεδα – η υπερλιπιδαιμία μπορεί να καταστρέψει τις αρτηρίες.  
Με την μείωση του κορεσμένου λίπους (ζωικά λίπη) στην διατροφή και την αύξηση της σωματικής άσκησης, μπορεί 
να μειωθούν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

4.        Σταματήστε το κάπνισμα – το κάπνισμα μακροχρόνια στενεύει τις αρτηρίες, και μπορεί να αυξήσει τα λιπίδια στο αίμα 
(χοληστερόλη, τριγλυκερίδια).

5.        Διατηρήστε ένα υγιές σωματικό βάρος, και αν είστε υπέρβαρος ή παχύσαρκός, μειώστε το βάρος σας σε υγιή επίπεδα.  
Το υγιές σωματικό βάρος είναι ένας παράγοντας που βοηθά στον καλύτερο έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα.

6.        Ασκηθείτε! Η τακτική σωματική άσκηση έχει παρόμοια δράση με την ινσουλίνη και βοηθά στην μεταφορά της γλυκόζης 
στα όργανα που την χρησιμοποιούν για ενέργεια (καρδία, πνεύμονες, μύες), βοηθά στην επίτευξη του υγιούς σωματικού 
βάρους και την μείωση των λιπιδίων στο αίμα και της αρτηριακής υπέρτασης.

Γενικοί Κανόνες Διατροφής

Τρώτε ποικιλία τροφών.

Διατηρήστε ή επιτύχετε το υγιές σωματικό σας βάρος. 

Τρώτε μικρά, τακτικά γεύματα σε σταθερές ώρες, περιλαμβάνοντας 3 κύρια γεύματα και 3 ενδιάμεσα σνακς. 

Συμπεριλαμβάνετε πολύπλοκους υδατάνθρακες, πλούσιους σε φυτικές ίνες σε κάθε κύριο γεύμα (ολικής άλεσης (μαύρο) ψωμί, ρύζι, πουργούρι, ολοσίταρα μακαρόνια, ολικής άλεσης δημητριακά, όσπρια) 

Αυξήστε την πρόσληψη φυτικών ινών με την καθημερινή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών (σε κάθε γεύμα).  Τρώτε τουλάχιστον 5 μερίδες φρουτων και λαχανικών καθε μέρα. 

Περιορίστε την κατανάλωση λίπους και λιπαρών τροφών, ιδιαίτερα των ζωικών. Αφαιρέστε το ορατό λίπος από το κρέας πριν το μαγείρεμα και προτιμήστε κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι ή ψάρι παρά κόκκινα κρέατα.  Προτιμήστε το άπαχο γάλα, το άπαχο γιαούρτι και τα τυριά με μειωμένα λιπαρά (μέχρι 15%) αντί τα αντίστοιχα ολόπαχα.

Περιορίστε την κατανάλωση αυγών σε 2-3 την βδομάδα.

Αποφεύγετε την κατανάλωση των τηγανητών, προτιμάτε το ελαιόλαδο, ακόμα και στο μαγείρεμα (2-3 κουταλιές για όλη την οικογένεια)

Περιορίστε την κατανάλωση απλών ζαχάρων (ζάχαρη, μέλι κ.α.), αλατιού και αλκοόλ

Τα ειδικά διαβητικά προϊόντα να καταναλώνονται μόνο με την συμβουλή του διαιτολόγου (ή/και του ειδικού διαβητολόγου) που σας παρακολουθεί.

Το προσωπικό σας διαιτολόγιο εξαρτάται από τον τύπο διαβήτη, άλλες παθήσεις που τυχόν υπάρχουν, την φαρμακευτική αγωγή, την ηλικία, το είδος εργασίας, τις συνήθειες, την σωματική άσκηση και την ανάγκη απώλειας βάρους. Για το εξατομικευμένο σας διαιτολόγιο ή οποιεσδήποτε άλλες πληροφορίες, επικοινωνήστε με τον εγγεγραμμένο διαιτολόγο/κλινικό διαιτολόγο σας ή με το Σύνδεσμο Διαιτολόγων Κύπρου στο 02-673473 ή στην ιστοσελίδα του Συνδέσμου www.cydadiet.org.

Για Το Σύνδεσμο Διαιτολόγων Κύπρου

Γεωργία Τσιάππα, B.Sc., SRD, 
Κλινική Διαιτολόγος 
Αντιπρόεδρος Συνδέσμου Διαιτολόγων Κύπρου