Ανακοίνωση Συνδέσμου Διαιτολόγων Κύπρου για την Σημασία του Πρωινού

Πολλά παιδιά δεν τρώνε καθόλου πρόγευμα, αν και γνωρίζουν ότι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας είναι οπωσδήποτε το πρωινό. Το πρόγευμα είναι το πρώτο γεύμα που παίρνει ο άνθρωπος μετά από 8-10 ώρες ύπνου με άδειο στομάχι, η γλυκόζη μειωμένη δεν μπορεί να προσφέρει ενέργεια για τις πρωινές ώρες. Τα περισσότερα παιδιά πίνουν μόνο γάλα πριν ξεκινήσουν για το σχολείο ενώ άλλα δεν παίρνουν ποτέ πρόγευμα και το υπόλοιπο ποσοστό κάποτε παίρνει κάτι στο σχολείο που δεν είναι πάντα το σωστό (πχ. Κρουσάντ, πατατάκια, αναψυκτικά κλπ) , γενικά προϊόντα ψηλά σε περιεκτικότητα λίπους και ζάχαρης.

Η σημασία ενός σωστού πρωινού είναι να καλύπτει τουλάχιστον το 25% (1/4) των θρεπτικών και ενεργειακών αναγκών που χρειάζεται καθημερινά έτσι ώστε να αποφεύγεται:

   1. αδυναμία

   2. μειωμένη ικανότητα συγκέντρωσης και απορρόφησης πληροφοριών

   3..αύξηση σωματικού βάρους

   4. Παχυσαρκία

   5. Έλλειψη θρεπτικών συστατικών.

Από έρευνες που έγιναν η ικανότητα για μάθηση και ο δείκτης νοημοσύνης είναι στενά συνδεδεμένα με το πρωινό. Επίσης τα παιδιά που δεν παίρνουν πρόγευμα έχουν αυξημένες πιθανότητες για παχυσαρκία αφού τρωνε πιο μεγάλες ποσότητες μετά το μεσημέρι ή επηρεάζουν τον μεταβολισμό τους, το σωματικό βάρος και τα λιπίδια του αίματος (αυξημένη χοληστερόλη).

Τι μπορούμε να κάνουμε γι΄ αυτό;

Είναι γνωστό ότι οι διατροφικές συνήθειες αποκτούνται από πολύ νωρίς στην ζωή μας. Έτσι οι κανόνες της σωστής διατροφής πρέπει να διδάσκονται από τα πρώτα παιδικά χρόνια. Ήδη στα σχολεία της Δημοτικής και Μέσης εκπαίδευσης διδάσκεται η σωστή διατροφή με ποικίλα θέματα όπως και η σημασία του πρωινού, η εφαρμογή της πυραμίδας υγιεινής διατροφής και του πιάτου διατροφής, οι φυτικές ίνες, τα λίπη και η ζάχαρη κ.λ.π. Επίσης υπάρχει ανάγκη για περισσότερους διαιτολόγους ως σύμβουλους διατροφής στα σχολεία. Χρειάζονται επιμορφωτικές διαλέξεις στα παιδιά, γονείς, εκπαιδευτικούς οι οποίες πρέπει να γίνονται από διαιτολόγους για θέματα διατροφής. Τέλος αξίζει να σημειώσουμε ότι υπάρχει κατάλογος που ετοιμάστηκε από την επιστημονική επιτροπή της ΚΕΕΣΚ (Κεντρική Επιτροπή Ελέγχου Κυλικείων) που υπάγεται στο Υπουργείο Παιδείας. Σκοπός της ΚΕΕΣΚ είναι να προσφέρει στους μαθητές τρόφιμα που είναι θρεπτικά και να περιέχουν συστατικά αναγκαία για την διατροφή του παιδιού, με πυκνότητα θρεπτικής αξίας (nutrientdensity) . Τα τρόφιμα αυτά πρέπει να είναι υγιεινά, ασφαλή για κατανάλωση και να μην είναι ευάλωτα για τροφικές δηλητηριάσεις. Η επιστημονική επιτροπή της ΚΕΕΣΚ κατάληξε σ΄αυτά τα τρόφιμα βασιζόμενη σε διεθνείς προδιαγραφές για την σήμανση των τροφίμων και την θρεπτική τους αξία (πχ ποσοστό λίπους και ζάχαρης). Για την μελέτη αυτών των προδιαγραφών και την δημιουργία αυτού του καταλόγου συνέλαβε και ο Σύνδεσμος Διαιτολόγων Κύπρου, ο οποίος συμμετέχει με εκπρόσωπο του στην ΚΕΕΣΚ. Στους πιο κάτω πίνακες μπορείτε να βρείτε τις θρεπτικές ουσίες και τις λειτουργίες τους που είναι αναγκαίες για ένα σωστό πρόγευμα.

ΕΞΙ ΟΜΑΔΕΣ ΤΡΟΦΩΝ

ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Για τον Σύνδεσμο Διαιτολόγων Κύπρου
Χριστιάνα Φιλίππου MS, RD.
Κλινική Διαιτολόγος