ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΩΝ ΚΥΠΡΟΥ ΓΙΑ ΤΟΝ ΣΑΚΧΑΡΩΔΗ ΔΙΑΒΗΤΗ ΚΑΙ ΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Με την ευκαιρία της Παγκόσμιας Ημέρας του Διαβήτη στις 14 Νοεμβρίου ο Σύνδεσμος Διαιτολόγων Κύπρου επιθυμεί να ενημερώσει το κοινό σχετικά με το Σακχαρώδη Διαβήτη και τη Διατροφή:

Η υγιεινή διατροφή βοηθά στην ρύθμιση των επιπέδων της γλυκόζης στο αίμα, στην απόκτηση και διατήρηση του ιδανικού σωματικού βάρους και στην πρόληψη άλλων χρόνιων παθήσεων που είναι πιο συχνές σε διαβητικά άτομα.

ΞΕΚΙΝΗΣΤΕ - Απολαύστε καθημερινά:

όσπρια και λαχανικά
φρέσκα φρούτα όλων των ειδών και κομπόστα σε γνήσιο χυμό
ψωμί, ιδιαίτερα ολοσίταρο ή ολικής αλέσεως
ολοσίταρα ζυμαρικά, πουργούρι και μαύρο ρύζι χωρίς λιπαρές σάλτσες
πατάτες βραστές ή ψητές χωρίς λάδι
δημητριακά προγεύματος πλούσια σε φυτικές ίνες
άπαχο ή ημίπαχο γάλα, άπαχο γιαούρτι
ροφήματα χωρίς ζάχαρη ή μέλι

ΠΡΟΣΟΧΗ – Απολαύστε με μέτρο:

ψάρι, κοτόπουλο, άπαχο κρέας
τυριά χαμηλά σε λιπαρά, αυγά
μαργαρίνη χαμηλή σε λιπαρά

ΣΤΑΜΑΤΗΣΤΕ:

Μειώστε την κατανάλωση στο ελάχιστο ή καλύτερα αποφύγετε τις πιο κάτω τροφές γιατί είναι πλούσιες σε λιπαρά και ζάχαρη:

Ψηλά σε Ζάχαρη :

Ζάχαρη, μαρμελάδα, μέλι, σοκολάτες, γλυκά, κέικ, μπισκότα, κομπόστα σε σιρόπι, αναψυκτικά, φρουτοποτά, σκουός, δημητριακά προγεύματος με πολλή ζάχαρη.

Ψηλά σε Λιπαρά :

Τηγανιτά φαγητά, φρέσκα κρέμα, λιπαρά τυριά, αβοκάντο, βούτυρο, λάδι, μαργαρίνη, πατέ, σφολιάτα, λουκάνικα, αλλαντικά, ξηροί καρποί, μαγιονέζα, πατατάκια, είδη αρτοποιείου.

ΓΕΝΙΚΟΙ ΚΑΝΟΝΕΣ

Τρώτε λαχανικά σε απεριόριστες ποσότητες.
Τρώτε σταδιακά, μέχρι και 3 μερίδες φρούτων (μέγεθος μέτριου μήλου) την ημέρα.
Συμπεριλάβετε σε κάθε γεύμα σας ψωμί, πατάτα, ρύζι, ζυμαρικά, πουργούρι ή δημητριακά προγεύματος, επιλέγοντας αυτά που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες (ολικής αλέσεως).
Προτιμείστε ψάρι, κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι ή κρέας χωρίς λίπος και άπαχα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Μειώστε τα λιπαρά, το αλάτι και αποφύγετε τη ζάχαρη.
Αν θα πιείτε αλκοολούχα ποτά μην πιείτε με άδειο το στομάχι αλλά μόνο μαζί ή μετά το φαγητό. Μην καταναλώνετε αλκοόλ συχνά και αποφύγετε τα αλκοολούχα που περιέχουν ζάχαρη, σαν γλυκά κρασιά και λικέρ.
Χρησιμοποιείτε ειδικά διαβητικά προϊόντα μόνο κατόπιν συμβουλής του διαιτολόγου / κλινικού διαιτολόγου σας.

Για το ατομικό σας διαιτολόγιο αποταθείτε στο διαιτολόγο / κλινικό διαιτολόγο σας ή στο Σύνδεσμο Διαιτολόγων Κύπρου στο 22-673473.

Γεωργία Τσιάππα, B.Sc, SRD
Κλινική Διαιτολόγος

Νοέμβριος 1999